Cara Membuat Sambal Dengan Cabe Kering

pindang tongkol, tahu kuning Bandung, potong 2, tomat ijo sedang, iris bulat tipis, garam, masako ayam, gula pasir, daun salam, lengkuas, iris, daun jeruk, jeruk nipis/lemon (besar sedang), minyak goreng, cabe ijo keriting